新加坡新型啤酒实用新型专利申请成功
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2017/07/03
一品标局讯 大家都知道，人体、动物体内的益生菌主要有乳杆菌、双歧杆菌、放线菌等益生菌。益生菌是一种有益的活性微生物。可以改善肠胃功能，提高身体免疫力，有益健康。最近，新加坡国立大学食品科学与技术学院研究的新型健康养生功能在于益生菌啤酒。且该新型啤酒已通过实用新型专利申请。
据了解，市场上的啤酒都不含益生菌由于啤酒花中的酸类物质会遏止益生菌的生存。这款改革传统啤酒酿造工艺，利用一种发酵型乳酸菌作为益生菌微生物，产生的一种L26益生菌对啤酒花酸抵抗能力强，从而能生产出含益生菌的啤酒。目前该啤酒正尝试将其商业化。
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