今年最值得期待的美食纪录片《风味人间》于10月28日正式开播，为网友掀起新的一轮美食狂欢，社交媒体平台热议不断。截至目前网络播放量已达2.1亿，豆瓣评分9.4分。这是由腾讯视频出品，稻来传媒与企鹅影视联合制作的全新美食探索纪录片，总导演则是以《舌尖上的中国》闻名的陈晓卿担任。

　　这是陈晓卿和腾讯视频合作的第一部美食纪录片，也是是陈晓卿时隔四年，精心打磨的诚意之作。历时超过两年，节目团队不仅遍走全球二十多个国家和地区寻找全球风味，更采用了创新的微观拍摄技术，为观众展示食物“不为人知”的一面。无论是台词还是画面，《风味人间》都很到胃，每一帧画面都可以作为壁纸来使用。特别是在衔接上，文案和剪辑是真的用心。从观众的角度出发，让观众的食欲跟着镜头，最大限度的向观众展现美食的美学价值。

　　第一集《山海之间》口气大开，片中“舌尖”系列的“御用配音”李立宏的声音一出现就带来“熟悉的味道”。涉及肉类、碳水、山珍、河鲜四个大类，总计出现了火腿、手抓羊肉、奶桶肉、马肉马肠、洋芋搅团、冷笋、羊肚菌、大闸蟹等十多种美食。不少网友感叹，“吃过饭了，但还是看饿了”、“看到一半，去煮个夜宵”，才华横溢的网友甚至写下“少不入川，老不出关，晚上别看风味人间”的评价，还有人调侃“应该把豆瓣电影的‘看过’改成‘饿过’”。

　　火腿，让我们看见中国和西方文明千差万别，却又不谋而合，都采用盐腌制肉类再脱水的防腐大法。

　　在生产方式上，国内是依靠代际相传的祖传秘方（制作经验）家庭自给自足的小作坊式生产。

　　而西班牙主要是现代化、商业化、精准化的专业流水线生产。

　　在用餐仪式上也不经相同，国内的火腿是饭桌上的无名英雄，以熟食为主，是家常菜。而到了西班牙，却成了盛名在外的C位大咖。甚至还为此，诞生了一种专门职业——火腿切片师。这种职业技能要求极高，一边要拼技术，把火腿片切得越透明越好；一边要拼口才，把猪的历史扒得越干净越好。可以说顶级切片师，不止是高级技师，还是故事大王，艺术家。

　　不少网友还被被片中出现的捕鱼男孩给帅翻了，“这明明就是《老人与海》。”片中年轻的镖手必须拿着20多公斤的三叉镖竿，站上镖鱼船前端的镖台，只用两脚掌勾住两条环状布块固定支撑，在六七级的大风天搏命出海，只为完成一场“叉鱼表演”。每一个瞬间都惊心动魄，这是一场没有特效，没有替身的好莱坞大片。

　　为了更直观地表达食材的演变过程，《风味人间》首次加入了微观摄影技术，展示了哈萨克族人制作马肉马肠，马肉如何在极端严寒的条件下迅速冻结保鲜。

　　除了节目本身精心打磨，确保为观众呈现更好的美食盛宴之外，腾讯视频也有极强的商标保护意识。我们在中国商标网可以查询到，腾讯科技（深圳）有限公司将“风味人间”与“风味人间ONCE UPON A BITE”两件商标进行多个防御商标注册。

　　商标是一种无形资产，无形资产可以转化为有形资产，为企业创造无穷的经济效益。事前防御总比事后救济要好，因此跨类别防御，既可以达到了降低品牌被山寨风险，降低商标维权成本，防止了其他企业恶意竞争等等目的。同时，有效规划注册类别，这些类别又有可能是企业未来可能涉足的领域，未雨绸缪，提前注册为企业自己预留商标是极为重要的。