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“辣椒里找肉”曾是一景 自贡邱金小炒暂别成都

52714 0 2018/06/06

  据邱金之女熊倩莹称,2012年,邱金团队以技术入股,与成都阳光雨露餐饮有限公司达成合作。在此一品标局中国商标网查询的小编也提醒各位,在企业建立之初,就要有一个品牌和商标的意识,同时在取这个名字的时候,还要注意不要使用通用词,也不要为了抓眼球去取一些哗众取宠的名字,这最终可能都会成为企业发展的瓶颈。如果做不起来还无所谓,万一做起来了,到了最重要的关头却要去改名字,换品牌,那就是非常可惜了

  当年10月,阳光雨露就注册了“邱金小炒”商标。

  2014年底,邱金团队撤离成都,熊倩莹向国家商标局提出申请,准备注册一个新的“邱火金小炒”商标,此外,她还将父亲邱金的头像单独注册了商标,以达到全方位保护。

  如果说吃在四川,自贡“邱金小炒”则凭借“辣”,给食客留下深刻印象。2012年,邱金小炒进军成都,连开两家分店。

  然而,成都商报记者近日获悉,在自贡闻名近20年的邱金小炒,仅在成都坚持了两年就铩羽而归,两家分店目前已全部关门。与此同时,创始人邱金通过微博发出一封“邱金师傅给创业者的警示”,道出他离开成都的故事。

  它的火———

  夜宵界“百达翡丽” 众人慕名去尝辣

  邱金小炒,原本是自贡贡井区的一家小炒店,在当地颇有名气。2012年左右,在成都一位网络美食达人的推荐下,邱金小炒凭借夜宵界的“百达翡丽”称号,在成都奠定了人气基础,引得很多成都“吃货”慕名而去。

  2012年11月,创始人邱金与成都一家餐饮公司合作,在成都八宝大酒店开起第一家分店,凭借冷吃牛肉、冷吃兔等特色菜式,在成都好吃嘴中走红,被誉为“成都第一辣”。

  2013年3月,在5A写字楼力宝大厦内,邱金小炒科华路分店开业,一道道麻辣够劲的自贡菜,辣得人涕泪俱下,但正是这种高端写字楼的选址和特色口味,反而吸引众人慕名去“辣椒里找肉吃”,随后在网上发言点评,而不论是点赞还是批评,带来的都是更多的曝光率和人气。

  它的离———

  坚持仅两年 成都两店都已关门

  在网上人气正当红,邱金小炒科华店却于2014年9月突然关门。而近日,有市民前往八宝街发现,邱金小炒在成都仅剩的八宝街分店也关门了。

  近日,成都商报记者实地探访发现,原本位于八宝大酒店二楼的邱金小炒确已停业,大门前金灿灿的“邱金小炒”四字招牌已残缺不全,二楼店内杂物遍地。一位清理杂物的工人告诉记者,听说老板亏了不少转行了,而这家分店在春节前就关门了。

  据了解,邱金小炒进军成都,是和一家“成都阳光雨露餐饮有限公司”达成合作。前日,该公司一位黄姓女士在电话中向本报记者证实,邱金小炒两家分店确已关门,公司随后会有其他发展规划,但目前不便透露。成都商报记者 任翔 熊玥伽 摄影报道

  邱金团队撤离

  背后或暗藏商标纠纷

  近日,在邱金小炒自贡老店里,邱金的女儿熊倩莹向成都商报记者证实,成都两家分店关门属实,目前由邱金带领的10人团队已全部撤离成都。

  熊倩莹回忆,两年前进军成都时,他们确实和成都阳光雨露餐饮有限公司达成合作,邱金团队以技术入股,提供厨师和核心技术,占股20%,在盈利情况下,双方二八分成;如果保本或者亏损,邱金团队则没有分成,但也不承担亏损金。

  称20年的品牌突然变成别人的

  “八宝街店基本不赚钱,科华北路有一些盈利。”熊倩莹透露,两年来的盈利分成不多,父亲每月领1万多元的薪水。据她分析,八宝街店每月仅房租就12万元,成本开支较大,“能不亏就很好了。”熊倩莹表示,撤离成都的主要原因还是与合伙人“合作理念不太吻合”。

  而对于双方合作是否出现问题,阳光雨露黄女士并未回复,说稍后会与记者联系。但截至昨日发稿,对方未与记者联系。

  此外,2013年,当熊倩莹准备给父亲的“邱金小炒”注册商标保护,却被告知已被注册,商标信息公示之后,才发现是合伙人提前注册。那么,是否就是此次“商标事件”引发合作不快呢?熊倩莹对此没有明确表态,“爸爸经营20年的品牌,突然不是自己的了,感觉很失落。”

  申请注册新商标“邱火金小炒”

  记者在中国商标网查询证实,43类“邱金小炒”商标,目前归成都阳光雨露餐饮有限公司所有,申请注册日期为2012年10月。这意味着,只要没有获得该公司授权,即便邱金本人也不能使用。

  2014年12月6日,在成都两店先后关门间隙,邱金也在微博上发出了一则“邱金师傅给创业者的警示”,上面写道:“我以为这辈子在成都只要认真炒好这份菜,那就够了,也没有想太多。我不是一个商人,只是一个简单的厨子,也正因为这样,我只能被迫离开成都,带上我的家人和伙伴,回到家乡自贡重新开始。”

  虽然从成都铩羽而归,使用20年的名号还被别人注册成商标,但熊倩莹坦言,在成都获益良多,比如名气比以前更大,同时也学到很多经营管理知识。

  2014年底,熊倩莹向国家商标局提出申请,准备注册一个新的“邱火金小炒”商标,此外,她还将父亲邱金的头像单独注册了商标,以达到全方位保护。熊倩莹说,今年春节,第一家“邱火金”就在宜宾开了第一家分店,而最快在一个月内,“邱火金”还会返回成都开店。

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